ทริปหัวหิน เที่ยว กิน ฟินสุด ๆ

คุณพร้อมที่จะออกเดินทางผจญภัยที่หัวหินแล้วหรือยัง? เตรียมพร้อมที่จะสนุกกับความสวยงามของธรรมชาติและรสชาติอาหารอันอร่อยงดงามกันเถอะ หัวหินเป็นเมืองชายทะเลที่น่าหลงใหลในประเทศไทยที่นำเสนอประสบการณ์หลากหลายที่จะทำให้คุณติดใจเป็นอย่างมาก ตั้งแต่หาดทรายที่งดงามและตลาดที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา จนถึงอาหารอร่อยที่ยิ่งใหญ่ บทความนี้จะพาคุณไปสู่การเดินทางที่หัวหินที่จะทำให้ทุกประสาทของคุณประทับใจได้อย่างล้ำลึก

สารบัญ

คำนำ

ยินดีต้อนรับสู่เมืองหัวหินที่มีความงดงามของธรรมชาติที่สง่างามพบกับวัฒนธรรมไทยที่หลากหลายและรสชาติอาหารอันอร่อยอันหลากหลาย

การสำรวจชายหาด

หัวหินมีชายหาดที่สวยงามที่สุดในประเทศไทย แต่ละชายหาดมีเสน่ห์เฉพาะตัวของตัวเอง ไม่ว่าคุณจะต้องการพักผ่อนในที่เงียบสงบหรือผจญภัยกิจกรรมต่าง ๆ คุณสามารถทำได้ที่นี่ เสียเวลาของคุณในการพักผ่อนบนทรายนุ่ม ลองกิจกรรมทางน้ำ หรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับพระอาทิตย์ตกที่งดงาม

การลงไปสู่วัฒนธรรมท้องถิ่น

ลองซึมซับตัวเองในวัฒนธรรมของหัวหินผ่านวิหาร พระราชวัง และตลาดท้องถิ่น ไปเยี่ยมชมวัดห้วยมงคลหรือพิพิธภัณฑ์มารุเคฮัทายาวัน สนุกกับชาวบ้านที่เป็นมิตรที่ตลาดไข่เต่าที่นี่ คุณสามารถหาของฝีมือที่ทำด้วยมือ ศิลปะ และการแสดงสด

ความอร่อยในหัวหิน

เตรียมคริสต์ประสบการณ์รสชาติที่ไม่เหมือนใคร เมืองหัวหินเป็นสวรรค์สำหรับคนรักอาหาร มีร้านอาหารตลาดนัดและร้านอาหารระดับพรีเมียมที่นำเสนอเมนูหลากหลาย จากอาหารข้างทางถึงร้านอาหารระดับสูง คุณสามารถสัมผัสความอร่อยของอาหารไทยดั้งเดิมเช่น ต้มยำกุ้ง ผัดไทย และส้มตำ หรือสัมผัสรสชาติของอาหารทะเลสดชื่นริมทะเล

ตลาดกลางคืนและการช้อปปิ้ง

เมื่อตรงกับเวลาพระอาทิตย์ตก หัวหินจะกลายเป็นสวนสนุกสนานที่เต็มไปด้วยตลาดกลางคืน ตลาด Cicada และตลาด Tamarind เป็นสถานที่ที่ต้องไปไม่พลาด มีทั้งสินค้าช็อปปิ้ง ร้านอาหารและกิจกรรมบันเทิงต่าง ๆ ตั้งแต่งานศิลปะจากมือถือ ไปจนถึงแฟชั่นที่ทันสมัย เหล่านี้เป็นสถานที่ที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับทุกคน

การผจญภัยนอกเมือง

สำหรับผู้ที่รักความผจญภัย หัวหินมีสิ่งมากมายให้เสนอ สำรวจพื้นที่อุทยานแห่งชาติใกล้เคียง เล่นช้างเทร็ค หรือลองขี่เรือไฟฟ้าบนคลื่น อุทยานป่าประณีตแห่งประเทศไทยและอุทยานแห่งชาติเขาสามร้อยยอดเป็นที่น่าสนใจสำหรับคนรักธรรมชาติ มีเส้นทางเดินเท้าและทิวเขาที่งดงาม

การผ่อนคลายและการดูแลร่างกาย

ถ้าคุณต้องการผ่อนคลาย หัวหินมีศูนย์สวัสดิการและสปาให้คุณเลือกหลายที่ที่จะทำให้ร่างกายและจิตใจของคุณเปล่งประทับใจ สัมผัสการนวดแผนไทยแบบดั้งเดิม ชั้นเรียนโยคะ และการรักษาโดยศาสตร์โดยรอบ

ตัวเลือกที่พัก

ตั้งแต่รีสอร์ทหรูมาถึงที่พักที่ใช้งบประมาณได้ หัวหินมีตัวเลือกหลายแห่งที่พัก ไม่ว่าคุณจะต้องการตื่นขึ้นมาเป็นเสียงคลื่นค้างคืนหรือชื่นชมวิวสวนอันเงียบสงบ คุณจะพบสถานที่พักที่เหมาะกับคุณ

การเดินทางในหัวหิน

การเดินทางในหัวหินสะดวกด้วยตัวเลือกที่เช่นตุ๊กตุ๊ก การเช่ามอเตอร์ไบค์ และรถสองแถว เช่าจักรยานเพื่อสำรวจเมืองหัวหินเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง หรือเช่ารถส่วนตัวสำหรับการเดินทางที่สะดวกสบายกว่า

ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเยือน

ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเยือนหัวหินคือช่วงฤดูแห้งและเย็น ซึ่งระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์ อากาศเป็นสบาย ทำให้เหมาะแก่กิจกรรมที่เกี่ยวกับชายหาดและการเดินทางชมสถานที่ท่องเที่ยว

เคล็ดลับการเดินทางสำหรับนักเดินทางที่มีงบประมาณจำกัด

การเดินทางไปหัวหินไม่จำเป็นต้องใช้งบมหาศาล เพลิดเพลินกับอาหารข้างทางราคาประหยัด ใช้บริการขนส่งสาธารณะ และสำรวจสถานที่ท่องเที่ยวฟรีหรือราคาถูก เช่น ชายหาดและวัด

มาตรการความปลอดภัยที่ควรรู้

หัวหินเป็นเมืองปลอดภัยเบื้องต้น แต่เป็นสิ่งสำคัญที่คุณต้องเฝ้าระมัดระวังและปฏิบัติตามคำแนะนำเรื่องความปลอดภัยในการเดินทาง รักษารังความปลอดภัย ดื่มน้ำให้เพียงพอ และสังเกตสิ่งรอบข้าง

สรุป

ในสรุป หัวหินมอบประสบการณ์ที่รวมความงดงามของธรรมชาติ การสำรวจวัฒนธรรม และความอร่อยที่ทำให้หัวหินเป็นจุดหมายของนักเดินทางในความฝัน ไม่ว่าคุณกำลังมองหาการผ่อนคลาย ผจญภัย หรือสัมผัสวัฒนธรรมไทยแท้ หัวหินมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ

คำถามที่พบบ่อย

1. หัวหินเหมาะกับการเดินทางสำหรับครอบครัวหรือไม่? แน่นอน! บรรยากาศที่เหมาะกับครอบครัว ชายหาด และสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ทำให้หัวหินเป็นที่เลือกที่ดีสำหรับการเที่ยวสำหรับครอบครัว

2. ฉันสามารถเพลิดเพลินกับกิจกรรมทางน้ำในหัวหินได้ไหม? แน่นอน! หัวหินมีกิจกรรมทางน้ำต่าง ๆ เช่น การขี่เรือไฟฟ้า การขี่จั๊กส์กี้ และการลองต่อของในน้ำ

3. เมนูที่เป็นตัวแทนของหัวหินคืออะไร? กุ้งแม่น้ำที่ย่างเป็นเมนูที่ต้องลองในหัวหิน เป็นเมนูที่มีรสชาติหวานอร่อยและสดชื่น

4. บัตรเครดิตใช้รับสาธารณูปโภคอย่างกว้างขวางในหัวหินไหม? ใช่ โรงแรม ร้านอาหาร และร้านค้าในหัวหินรับบัตรเครดิต อย่างไรก็ตาม ควรพกเงินสดสำหรับร้านค้าขนาดเล็กและตลาด

5. ฉันจะเดินทางไปหัวหินจากกรุงเทพได้อย่างไร? คุณสามารถเดินทางไปหัวหินจากกรุงเทพได้โดยรถไฟทางตรง รถบัส หรือรถส่วนตัว การเดินทางด้วยรถไฟเส้นทางนี้จะมอบทัศนียภาพที่สวยงามของชนบท

ทริปหัวหิน เที่ยว กิน ฟินสุด ๆ | Foodwork [CC] [VIDEO]

“เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ และไกด์เจ้าถิ่นคนพิเศษ “”พี่หนุ่ย”” นายกเทศมนตรีเมืองหัวหิน จะพาไปเที่ยวที่หัวหินในมุมมองแปลกใหม่ พร้อมกับจัดเต็มความอร่อยกันแบบจุใจ ทั้งของคาวและของหวาน ที่รับรองเลยว่าจะต้องฟินถูกใจสายกินอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็น “”ข้าวเหนียวมูนหน้าลูกตาล”” เจ้าเด็ดจากตลาดฉัตรไชย, กุยช่ายตอกไข่ ของว่างกินเล่นฟิวชัน ที่อร่อยแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร, ตะโก้ไส้แห้ว – เผือก รสชาติกลมกล่อม หวานมันเค็มกำลังดี สูตรลับเก่าแก่ 40 กว่าปี, เกี๊ยวปลาอินทรี เนื้อเหนียวเคี้ยวหนึบหนับ ไร้กลิ่นคาว และแกงพริกนก อาหารพื้นบ้านรสร้อนแรง เข้มข้นด้วยเครื่องแกง จากฝีมือแม่ครัวคนหัวหินแท้ ๆ ปิดท้ายด้วยอาหารฟิวชันในสไตล์ Foodwork อย่าง แกงคั่วสับปะรดหอยเสียบ ที่เสิร์ฟคู่กับแป้งโรตี อร่อยครบเครื่องเข้ากันได้อย่างลงตัว
”

เนื้อหาของวิดีโอ ทริปหัวหิน เที่ยว กิน ฟินสุด ๆ | Foodwork [CC]

ฟุตบอลวันนี้นะครับ ผมจะพาคุณผู้ชมไปเที่ยวที่หัวหิน ครับพรุ่งนี้แม่ไม่ค่อยชอบหรอก เพราะว่ามันกุ้งแชบ๊วย แม่เปียมือแรกตลอด 7 ปีเท้ามากกว่ามั้ง คงงั้นทางแม่เลยกุ้งแชบ๊วยพร้อมกับจัดเต็มความอร่อยกันแบบ จุใจทั้งของคาวและของหวาน จะฟินถูกใจสายกินขนาดไหนวันนี้ สัมภาษณ์กันเลยนะครับ พิกัดแรกที่เราจะไปตาม หาของอร่อยกันนั่นก็คือ ฉัตรชัย ตลาดเก่าแก่ของเมืองหัวหินนั่นเองครับแล้ววันนี้นะครับผมได้นัดกับพี่หนุ่ย นายกเทศมนตรีเมืองหัวหิน มาเป็นไกด์เจ้าถิ่น อีกด้วยเหรอครับ วันนี้นะครับถือว่าเป็นการมาเที่ยวหัวหินแบบสุดพิเศษของผมเพราะผมได้พี่หนุ่ยมาเป็น จุดแรกที่เราจะไป กันคือตลาด ซึ่งแบบเรามาหัวหินหลายครั้งมากแต่เรา ไม่เคยมาเดินตลาดกันเลยนะอันนี้เดี๋ยวพี่หนุ่ยจะพาไปเปิดโลกใหม่ในการเที่ยวหัวหินและครับอันนี้เราต้องมาเช้าๆใช่ไหมครับ ตลาดเช้าก็จะเห็นความคึก ครับผมจะมีวิถีชีวิต นะครับมีอาหาร อาหารสดแล้วก็เมียของกินด้วย เดี๋ยวต้องให้พี่หนุ่ยนำนะว่าวันนี้มีอะไรอร่อยบ้างครับเชิญเลยครับยินดีครับยินดีครับเชิญครับเชิญครับ โมโหแล้วว่าบรรยากาศยามเช้าที่หัวหินนี่น่าสนใจนะครับมันมีอีกหลายๆมุมที่เราไม่ได้เห็นนะหลายๆคนแบบว่า มาบางทีก็ไม่ได้ออกมาดูวิถีชีวิตชาวบ้านถ้าอยาก สัมผัสวิถีชีวิตชาวบ้านจริงๆต้องมาเช้าๆแบบนี้นะครับ เป็นตลาดที่ครึกครื้นมากเช้าก็ต้องที่นี่เลยครับปกติตลาดนี้เปิดตั้งแต่กี่โมงครับ เปิดตั้งแต่ 5:00 น เลยครับก็ตี 4:00 น แล้วใครรู้ว่าบางทีบางร้านเขามาจัดของตั้งแต่ตี 34 ถ้าเกิดว่าคนขาดอะไรก็สามารถมาซื้อได้ แล้วก็เปิดไปถึงช่วงกี่โมง โดยเฉลี่ยแล้วก็จะประมาณ มีแมงดาด้วยไม่รู้อาหารทะเลแบบเยอะมากครับขออนุญาตนะขออนุญาตจัดหน่อยเถอะอุ้ย กุ้งตัวเท่าตอกของจริง อุ้ยทำไมปูที่นี่ถือว่าตัวใหญ่ ใหญ่ อันนี้คือเป็นปูพื้นที่ด้วยใช่ไหมครับผมเพราะว่าเห็นเขาบอกว่ามีเรื่องของการอนุรักษ์ด้วยมีธนาคาร ครับก็ปูม้าเนี่ยจะคนนิยมมาเที่ยวแล้ว กันนะครับว่า ครั้งช่วงหนึ่ง อ๋อเคยมีช่วงที่แบบ หายากหน่อยครับแล้วก็เลยคิดว่าเพื่อความยั่งยืนนะครับ ชุมชนก็มีโครงการ เคยให้พวกคุณมากลุ่มประมงเรือเล็กเนี่ยที่เขาทำมาหากินอยู่เนี่ยเอามาช่วยกัน แล้วไอ้ปูที่มีไข่อะไรก็เอามาแล้วก็เอามาเพาะให้แล้วก็ไปปล่อยกลับนะครับ เห็นพี่หนุ่ย รู้จักคนที่นี่หมดเลยเป็นพี่หนุ่ยเป็นคนพื้นที่เลย เกิดที่นี่เลย ถ้าเกิดที่นี่ตกที่นี่เลยถ้าเกิดบริเวณตลาดแถวตลาดนี้ด้วยเลยในซอยตลาดโต้รุ่งอ่ะครับผมอยู่ ซอยเขาเรียกว่าซอยบุญร่วม ครับเข้าใจ อยู่ในเขตนี้แหละ ไกด์ ถูกคนแล้วครับ แบบ ร้านรับร้านอะไรที่คนเขาตามหากันไม่รู้หมดรู้ครับเอาล่ะเอาล่ะวันนี้จะพาไปทานอาหารอร่อย อ่านข่าวแล้วก็ คราวนี้แหละมาถึงหัวหินจริงๆนะวันนี้แหละคุณผู้ชม เดี๋ยววันนี้ผมจะพาไปร้านแรก มาทำเป็นร้านข้าวเหนียว เก่าแก่แล้วนะครับร้านนี้เลยครับร้านนี้เลยสวัสดีครับสวัสดีครับสวัสดีค่ะ ยายขายดีไหมครับวันนี้ ขายข้าวเหนียวค่ะหมายถึงว่าเล่นมุกก่อนเลยนะครับผม ถามได้ครั้งนึงเขาบอกว่าพี่หน่อยเป็นลูกค้าประจำปกติชอบปีหน้าเลยครับ ข้าวเหนียวดำหน้า ถูกต้องไหมครับถูกต้องครับถูกต้องครับขอบคุณมากเลยอ่ะทีนี้มันมีหน้าอะไรที่เป็นหน้า ลูกตาล ตัวหน้าลูกตาเนี่ยผมไม่เคยเจอที่อื่นก็จะเห็นเฉพาะที่หัว ใช่ๆค่ะ จะมีมานานแล้วค่ะเพราะว่าจะใช้เป็นลูกตาล ลูกตาล มากคุณผู้ชม นี่เป็นครั้งแรกที่เจอเลยนะงั้นผมขอลูก ครับผม แล้วก็มีข้าวเหนียวหลายสีด้วยทั้งมีทั้งเหลืองทั้ง ดำ ของพี่หนุ่ยจะชอบเป็นสีดำ ข้าวเหนียวดำครับข้าวเหนียวดำ ขาวมา ดูแล้วเนี่ยร้านนี้มันน่าจะไม่ได้ แค่เพราะหน้าที่ หรือว่าน่าเที่ยวหรอ ต้องทีเด็ดต้องข้าวเหนียวใช่ไหมคะใช่ค่ะทีเด็ดก็จะอยู่ในการ หิวข้าวเหนียวมีมีเคล็ดลับอะไรหรอกพอแบบบอกนิดๆได้ไหมใช้ใจในการมูลข้าวเหนียวก่อนเลยค่ะ เราใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูนะคะขาสั้นกับห้องเก็บไว้ใช้ใจหมายถึงว่าใช้ใจตั้งแต่การเลือกวัตถุ เป็นของพื้นที่เลยค่ะในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ คั้นสดใหม่ทุกวันนี้ค่ะก็จะใช้กะทิก็คือวันวัน ในการมูลข้าวเหนียว ข้าวเหนียวอร่อยมาก คือกินข้าวเหนียวเปล่าๆก็ได้นะคือไม่ต้องมีไส้ก็ได้อ่ะต้องบอกนะพี่เพราะผม ชิมแล้วนะคือข้าวเหนียวที่เนี่ยนุ่มมาก แล้วก็มูลได้กำลังดีแต่ว่าความพิเศษคือมันนุ่ม มันไม่ดีแล้วยังร้อนอยู่เลยนะคือใหม่ๆเลยใช่ไหมครับ ใช่ค่ะคือทางออกมาตลอดเลยตลอดค่ะมีตลอดอ่ะค่ะ อันนี้คือที่ผ่านตัวลูกตาลนี่ก็ทำ จะเป็นลูกตาลดิบมาแล้วก็ คนทำการเชื่อมอร่อยเนี่ยสำคัญที่สุดต้องเลือกการเป็นอันนี้นุ่มมากอร่อยมาก แล้วที่ขายดีอ่ะครับที่ ขายดีที่ร้านเลยข้าวเหนียวมะม่วง อันนี้เป็นมะม่วงน้ำดอกไม้ด้วยใช่ น่ากินมากพี่หนุ่ยครับเราเปิดร้านแรกเป็นของหวานมาแล้วครับผมตอนนี้ท้อง นักร้องแล้วครับผม ของคาวบ้างไหมครับพี่ครับ เราไปร้านต่อไปร้านต่อไป ร้านนี้ก็จะเป็นร้าน กุยช่ายนะครับที่ขายมากกว่า 60 ปีแล้วตอนแรกผมสะดุดตาชุด คนขายก่อนเลยเท่มากสวัสดีครับสวัสดีครับสวัสดีครับพ่อครับ เนี่ยเสื้อขี้สงสัย พี่หนุ่ยรู้ไหมชื่ออะไร ผ้าไหม อยู่ที่บ้านอ่ะดูดิ อันนี้คือขายหม้อ 10 ปีแล้วแสดงว่าพี่เป็นรุ่นที่เท่าไหร่ รุ่นที่ 3 แล้วครับรุ่นที่ ทำตั้งแต่รุ่นแรกครับ ดูหนัง พี่หนุ่ยตั้งแต่รุ่นแรกเลยครับแล้วทุกวันนี้รสชาติเหมือนเดิมไม่เคยเปลี่ยน ครับผมเขาเขารักษามาตรฐานได้ดีครับ ส่วนใหญ่จะชอบ ดั้งเดิมเลยครับโบราณที่แบบโบราณเลยครับอ๋อปกติกุยช่ายทั่วไปเราเจอมันจะกลมแต่อันนี้เป็นกลมเป็นเหลี่ยม เป็น สระบุรี คุณผู้ชมนี่เขาทำเองหมดเลยแป้งทุกอย่าง ก็ดูแล้วคนที่รักษาสุขภาพจะดีเพราะว่าผู้ บำรุงด้วยแล้วก็ดูแล้วแป้งเขาจะน้อยแป้งจะน้อย ก็คือแป้งน้อยไส้เยอะดีแต่หันไปเห็นป้ายเขาเขียนไว้ใช่ ไข่คืออะไร เกิดมาไม่เคยเจออะไรก็แนะนำ คนคิดขึ้นมา เป็นไอเดียใหม่ที่มันเกิดขึ้นมา ผมต้องชิม ไข่ที่มาถึงนี่แล้วใช่ไหมครับพี่หนุ่ยได้เลยครับ ขอตอกไข่ใช้อันบางกอกอันนี้เขาเรียกเป็นบางกอกถูก ครับผมดูจากหน้าตาแล้วผมเดาเอาเอง มันมีชื่อเรียกไหมคนไทยเขาเรียกสี่เหลี่ยม แต่ถ้าคนจีนเขาเรียกโชว์หยิบกล้วยอ๋อถ้าเป็นแบบสี่เหลี่ยมนี้บางคนจะได้โชว์ห*กล้วยแต่ถ้าเป็นแบบโกยใช่ ดั้งเดิม ชอบจะนึกแต่ ซีฟู้ดแล้วก็ลืมคิดอย่างอื่นไปพอวันนี้พี่บอกเปิดโลกใหม่ให้ผมเลยอ่ะแล้วอันนี้ก็จะจัดอยู่ในอาหาร หรือว่า Local food ที่ผมไม่เคยเจอเลยอ่ะกูก็ใช้ โอ้โห ความกรอบแบบนี้ มันไม่ใช่ความกรอบเพราะการทอดแต่มันเป็นความกรอบเพราะสูตรแป้ง แสดงว่าพี่ต้องมีสูตรแป้งที่ไม่เหมือนที่อื่นก็ตั้งแต่สูตรอาม่ามา ครับผมก็ยึด ชอบน้ำจิ้มให้หน่อยครับน้ำจิ้มข้าวจะ น้ำจิ้มร้านนี้เขาไม่เน้นรส จะไปซื้อแบบโบราณครับแบบซีอิ้วท้องถิ่น ไม่ใช่ทีมที่เราซื้อทั่วไปหอมอร่อยมากเลยอ่ะเค้าบอกว่าจุดเด่นกรอบนอกนุ่มใน พอใส่ไข่เข้าไปนะครับมันเพิ่ม ก็คือแล้วไข่มันก็จะมีความนุ่มกุยช่ายกรอบ ไข่นุ่มๆแล้ว คือต้องบอกว่า มันเป็นสูตรที่ลงตัวมากเลยนะครับ มันไม่เหมือนที่อื่นคุณผู้ชมต้องลองมาชิมเองจริงๆ อันนี้พี่หนุ่ยกำลังจะพาผมไปเดินเที่ยวที่ไหน อ๋อจะไปดู หัวหินมี Street Art ด้วยหรอทำไมเราไม่รู้มาก่อนเลยอ่ะนี่ครับก็ร่วมกับ ภาครัฐภาคเอกชนภาค กลับมหาลัยเทคโนโลยีราช ของเทคโนโลยีพระจอมเกล้า ดู Street Art กันแล้วก็เป็น เส้นทาง ท่องเที่ยวโดยทั่วไป แคบเราจะได้ บ้านเรือนยัง อ่านเป็นบ้าน ใครจะไปช่วยนะหัวหินเดี๋ยวนี้เจริญมากจะมีแบบบ้าน เก่าโบราณแบบนี้ ดั้งเดิม อันนี้คือฝีมือที่พี่หนุ่ยบอกว่าน้องๆร่วมมือ ใช่ครับผู้หญิง 62 ก็หมายถึงว่าวาด เรือ 63 6465 มันเป็นบรรยากาศ คือคุณผู้ชมจะได้ ผัดแล้วเห็น ถึงชีวิตจริงๆเลยหรอว่าคนชาวบ้านพื้นเพ ทำอะไรกัน ตากปลาหน้าบ้านก็มี เป็นบรรยากาศที่แบบนะหนูมาแล้วหนูต้องถ่ายรูปสิ หนูมาแล้วหนูต้องถ่ายรูปมาเร็วๆตูนๆๆ แล้วถ้าใครอยากมาเดินเที่ยว Street Art แบบ พื้นที่ตรงนี้เรียกว่า ชุมชนพูนสุข ครับแล้วต่อเนื่องจากเมื่อกี้ที่เรา แล้วก็เข้ามาที่ ก็คือเดินเล่นได้เลยก็จะมีพวกห้างร้านแล้วก็จะมี ครับก็มีภาพหลากหลายที่เป็นวิถีชีวิต เด็กสมัยก่อนนะเนี่ยคือถอดเสื้อเล่น น้ำทะเลนี่ถ้าท่ากระ สะท้อนวิถีชีวิตเลยสมัยก่อนพี่หนุ่ยเป็นแบบนี้ไหมก็มีฮะมีที่หัวสะพาน แล้วก็รูปนี้ ก็คงเป็นอีกรูปนึงที่ ที่นี่ก็คงระลึกถึงพระ แต่ภาพนี้ก็เป็นภาพที่สื่อ เห็นภาพพระองค์ท่านแล้วก็เรือใบนี่ก็เป็นของ 2 คู่พระองค์ท่านเลย ที่ต่อไปที่เราจะไปนั้นพี่หนุ่ยบอกว่าเป็นอีกหนึ่งร้านขนมเก่าแก่ ของเมืองหัว หินที่ถ้ามาแล้วไม่ได้ ถือว่าพลาดมากๆเลยครับมาถึงคุณผู้ชมอันดับแรกที่ ตกใจคือบ้านก่อน บ้านหลังนี้อายุกี่ปีแล้วครับคุณแม่เกือบ 100 ปีแล้วนะคะ เห็นหลังนี้มาตั้งแต่เด็กเลยตั้งแต่จำความได้ครับแล้วมาชิมอันนี้คือขนมตะโก้ที่เขา เขาบอกว่าขึ้นชื่อมาก อันนี้คือมาชิมตั้งแต่เด็กเลยไหมครับพี่หนุ่ยครับก็ชิมมานาน พิมพ์มานานแล้วแล้วก็ เพศสัมพันธ์ที่สุดคือ ไม่เปลี่ยนไม่เปลี่ยน คุณแม่ถามนิดนึงบ้าน ป่าเกือบร้อยปีแล้วตัวขนม ช่วงหลังนี้ คุณผู้ชมนี่คือเรามาเนี่ย คือหมดแล้ว อ่านขึ้นมา ตอนนี้กี่โมงนี่ยังไม่เที่ยงเลยคุณผู้ชมหมดแล้วอ่ะ เปิดตั้งแต่ 8:00 น ยังไม่ถึง 11:00 น หมดขายวันละ 2 ชั่วโมง นี่คือพี่หนุ่ยเขาขอไว้ผมไม่งั้นผมไม่ ถามพี่หนุ่ยดีกว่าพี่หนุ่ยชอบร้านนี้เขาเพราะอะไร ท่อกะ กะทิเขาค่อนข้างที่จะนุ่มครับแล้วก็มีความเค็ม เล็กน้อยเมื่อ ของหวาน ขับเข้ากันพอดีครับแล้วก็ ผมแอบมองมันเป็น ก็จะผสมกับเปลือกตาแห้วด้วยเขาจะ แล้วแป้งนี่เราใช้แป้ง แป้งสลิ่มนะคะแป้งถั่วเขียวแป้งถั่วเขียวคุณผู้ชมเพราะฉะนั้นเนื้อมันก็จะเนียนนุ่มอีกแบบนึง ได้เลยค่ะ อื้อหือ คือเค้าให้ หน้ากะทิแบบเข้มข้นและเยอะมาก อร่อยมากครับคุณผู้ชม คือผมกินคนเดียวหมดถาดได้อ่ะ เรางงว่าแป้งทำได้ยังไงอ่ะเหมือนไม่ได้ใส่แป้งเลยกะทิเลยอ่ะแต่จริงๆมันก็ต้องมีแหละไม่งั้นมันไม่ เช็ดตูดแล้วคือแค่ให้ความกรอบเผื่อก็เป็นนุ่ม แล้วมีความหอมใบ ที่ตรวจด้าน ตัวด้านล่างใสๆแบบนี้คุณผู้ชมแต่ว่ากลิ่นใบเตย ลองใช้น้ำใบเตยน้ำใบเตยแท้ๆเลยนะครับเดาไม่ออกเลยนะพูดตรงๆเดาไม่ออกเลยว่าเคล็ดลับของแม่คืออะไรแล้วก็คง เผยไม่ได้แต่ต้องบอกว่าเคล็ดลับทุกอาทิตย์ตัวนี้มันไม่ธรรมดามันเรียกว่าเป็นแบบพวกแบบ พุดดิ้งหรืออะไรอย่างนี้ก็ได้เลย ประมาณนั้นเลยอ่ะมันหยุ่นและนุ่มละลายในปากเลยอ่ะ มาถึงของอร่อยเอาใจคนชอบกินเส้นและของทะเล กันบ้างครับรับรองเลยว่าอาหารแต่ละอย่าง อร่อยถูกใจคุณผู้ชมอย่างแน่นอนครับ โอ้โหร้านนี้โต๊ะเยอะมากแสดงว่าตอนเที่ยงเที่ยงนี่เต็มใช่ไหมครับพี่หนุ่ยก็ร้านนี้ขายดีครับ ร้านก๋วยเตี๋ยวเก่า 30 กว่าปี ใช่ เขาก็จะดังเรื่องของ เกี๊ยวปลาเส้นปลา ก็มี ของทอดด้วย ปลาทอด ปลาทอดแล้วก็เอา หางปลาทอด เป็นเผือกทอดปกติหนังปลาทอดคือหนังปลากรอบเป็นถุงไม่ใช่อย่าง แป้งแล้วก็ทอดใหม่ๆเลย แค่ฟัง กินแล้วคุณผู้ชม โอ้โหน่ากินมากพี่หนุ่ยครับผมคุณผู้ชมคือแบบเห็นแล้วรู้เลยว่าเส้นปลาเนี่ย ขออนุญาตเลยนะครับได้ ผมขอล่วงหน้าไปก่อนเลยนะครับ อันนี้เป็นเส้นปลาต้มยำ เพลงเกี๊ยวปลาแล้วก็เส้นปลา ขนาด กินแล้วยังรู้เลยว่าคั่วเองหอมมากเลยอ่ะเส้นปลาอ่ะ ผมกินแล้วผมรู้สึกแบบ แทบจะไม่มีแป้งเลยอ่ะคือเนื้อปลาหนึบๆเลยคุณผู้ชม อร่อยมากเลยอันนี้ลูกชิ้นที่เขาบอกว่าเป็นลูกชิ้น ปลาอินทรีย์เลย ดูตอนเขาร่วงมาไม่เหมือนเขาบอกว่าลูกชิ้นปลาอินทรีย์ เขาปั้นด้วยมือเลยนะ ขูดด้วยมือแล้วปั้นด้วยมือเลยอ่ะเขาให้กินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวนะครับมีคนแนะนำ หัวหินรอบนี้น้ำหนักขึ้น แน่นอนอุดมแต่อร่อยคุ้มยอมอันนี้เขาบอกว่าเป็นไฮไลท์เหมือนกันก็คือ ตัวนี้เป็นหนังปลาอินทรีทอดกรอบครับหอมจังเลยอ่ะพี่ คุณผู้ชมมันไม่ใช่หนังปลาแบบกรอบๆแบบที่เราคิดนะครับมันเป็นหนังปลาที่แบบหนึบๆนุ่มๆแล้วก็เนื้อติด มีเนื้อด้วยใช่แล้วก็มีกรอบแป้งด้านนอกอร่อยมากนี่ไม่เคยกินมาก่อนเลยอ่ะ วันนี้เป็นเนื้อปลาทอดนะครับเขาก็จะมีน้ำจิ้มแบบเหมือนคล้ายๆน้ำจิ้มไก่ แล้วก็มีอันนี้เขาบอกเป็นน้ำจิ้มแบบเหมือนพวกน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดก็เป็นแบบใส่ถั่วหวานๆ แต่เขาทำเองไม่เหมือนที่อื่น หวานนุ่มไม่เข้าหูแล้วมากินกับก๋วยเตี๋ยวเรียกข้าวมากเลยนะ อันนี้ก็อร่อยมากนะพี่หนุ่ยแต่มัน คือถ้าเมาหัวหินแล้วไม่ได้กินซีฟู้ดนี่ก็เหมือนมาไม่ถึงนะพี่งั้นเดี๋ยวผมพาไปครับ อร่อยมากครับมีอีกร้านนึงเดี๋ยวพี่หนุ่ยจะแนะนำให้ ตัวผมเองเนี่ยเขาติดภารกิจ ก็เดี๋ยวคงจะปล่อย Facebook ถ้าไปที่ร้านเดี๋ยวผมจะไปตามลายแทงที่พี่อุ๋ยบอกนะร้านซีฟู้ดอีกร้านนึงแต่ว่าวันนี้ขอขอบคุณพี่หนุ่ยมากเลยที่ หาเที่ยวต้องบอกว่าผมได้รู้จัก หัวหินใน ไปจากที่ตัวเองเคย มาเที่ยวเลยรับรองว่า เราต้องมีโอกาส มาอีกแน่นอนเพราะพี่หนุ่ยบอกว่ายังมีที่ที่น่าจะพาไปเที่ยวอีกหลายครับยินดีครับแน่นอนฟุตเวิร์คกลับมาแน่นอนครับคุณผู้ชมวันนี้ขอขอบคุณ ขอบคุณครับ สวัสดีครับพี่หนุ่ยแนะนำมา เขาบอกว่าอยากกินอาหาร ซีฟู้ดแบบพื้นบ้านแท้ๆต้องมาหาแม่มุ่ยเลยทำไรอยู่เมื่อกี้ผมตามเสียงอ่ะ งานวิ่งนกไงแกงน้ำพริกน้ำพริกเขียวแดงพี่หนุ่ยบอกว่าให้ผมมากิน อาหารทะเลแม่จะมาแกงนกได้ยังไง ไม่ได้ก็มันเป็นชื่อแบบนี้ แต่ไม่ใช่นกมันเป็นพริกอันนี้มันพริกขี้หนูเนี่ยทำไมไปเรียกพริกนกอ่ะเขาเรียกเขา มันไม่เหมือนกับ พริกจินดายังไงไม่เหมือนกันแต่ว่าชาวบ้านเขาเรียกพี่นกอันนี้ก็เลยเรียกว่าแกงพริกนก เมื่อกี้ดูไม่ทันแม่ใส่อะไรไปบ้างแต่พี่ไก่หอมเกลือ ทำให้เข้ากันอันนี้ก็คือเหมือนตาม ทำพริกแกงไว้ ตำพริกแกงไว้ ได้แล้วแค่นี้แหละได้แล้ว พอใส่พริกแกงไปแล้วในน้ำซุปก็ปรุงนะเริ่มจากมะนาว ไข่ต้มยำเหรอแม่แบบรสจัดๆเลยหรอมะนาวด้วยแล้วก็ มะขามด้วยน้ำ คือเป็นการลดจัดใช่ไหมเนี่ย เข้มข้นเลย หนักเครื่องเลยอ่ะ เค็ม แล้วเราก็ มีเนื้อปลากะพงถ้าสมมุติเราไม่กินกับ ปลาทูสมัยก่อนเป็นปลาทูสมัยก่อน คือถ้าเป็นแบบชาวบ้านทำก็จะเป็นปลาทูแล้วก็เขาเรียกปลา ไอ้ Google มันก็อร่อยหางเหลือง เขียวได้ไหมได้ ได้หมดได้ทุกปลาแหละถ้าเราจะตาย ปาท่องโก๋อ่ะ ทำไมไม่อร่อยหรอ โอเค ไปกินมันนะ ถามนิดนึงเขาบอกว่าของคุณแม่เนี่ยคือเป็นร้าน อาหารพื้นบ้าน จริงๆที่บอกว่า บางส่วนที่สืบทอดกันมา หลายสิบปีแล้วเกิดมานี่ 65 ปีมีแล้ว แสดงว่าเป็น คุณแม่ของแม่ ทำให้ลูกกิน อ๋อแล้วเราก็เลยเอาสูตรที่แม่เราสอนเรามาเปิดร้าน พอปลาสุกได้ที่เดือดแล้วยังไงต่อครับเนี่ยนะเคล็ดลับนะคือใบกระเพรานะ ใส่ใบกระเพราแล้วรีบปิดไฟเลยเดี๋ยวใบกระเพรามันเห*่ยว อันนี้ตัดวงชามได้เลยไหมครับ ได้เลย โมโหพี่มุ่ยจัดเต็มมากนี่คือ ทีเด็ดของร้านหมดเลยงั้นผมลอง พี่นกก็เลย ผิดพลาดตอนที่เห็นแม่ทำอ่ะคิดว่ามันจะเผ็ดไม่เผ็ด รสชาติอยากจะเป็น เปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด 4 รสกันไปเลยทีเดียวแต่ว่าผมชอบที่สุดคือใบ คือมันกินไปมันคล้ายแกงส้มแต่พอมันมีใบ มันเหมือนแบบ มันไม่ใช่แกงส้มธรรมดาที่เรา เคยกินอ่ะอันนี้แปลกมากอันนี้คือหอยเสียบ อันนี้ก็เป็นหอยตากแห้งแต่ว่าเคล็ดลับต้องย่าง อันนี้เราไปย่างมาแล้ว แล้วยังไงเราต้องกินยังไง แล้วคนให้เข้ากันใช่ต้องเป็นชาวบ้านจริงๆถึงจะรู้ แล้วเราก็ยังไงเราก็เอาหอยมาจิ้ม อ๋อต้องช้อนให้มีมะละกอด้วย หาอะไรกิน อันนี้ผมเอาหอยแมลงภู่นะ เหมือนน้ำจิ้มหมึกกับว่าทีเด็ดมันคือมะละกอคุณผู้ชมนึกถึงเวลา รับประทาน น้ำจิ้มอาหารเวียดนามที่มันชอบมี ไชเท้ากับแครอทฝอยใส่ลงไปแล้วพอมันจะอารมณ์นั้นแต่ว่า กรอบแล้วก็จะมี หอยเสียบด้วยตัว สมัยก่อน มันเป็นน้ำจิ้มวางไว้ชามเบ้อเร่อ เอา ไปนั่งเนี่ย 10 คนก็ช้อนอันเดียว คือกินสมัยก่อนก็กินแบบนี้แต่เดี๋ยวนี้ก็แบ่ง มันเหมือนเป็นของ คนหัวหิน แล้วต่อมาไข่ปูดีกว่า นี่ ให้ไข่เยอะมากแล้วไข่แบบใหญ่ๆทั้งนั้นเลยคุณผู้ชมดูสิ ทำไมไข่ปูมันหอมจังอ่ะมันหอมๆมันๆเลยอ่ะแม่ ไข่ปูมันจะมีความ ของความมันแล้วมันก็ กลับรสชาติน้ำยำ ขอนี้ดีกว่า อันนี้คือเน้นพริกแบบตำแบบจานต่อจานเลยใช่ไหม ไม่ค่อยชอบ เพราะว่ามันกุ้งแชบ๊วย แม่เปียมือแรกตลอด จะปิดเท้ามากกว่าเนาะ ส่วนมากคือตัวนี้อันนี้เป็น สูตรพื้นบ้านเลย แต่เคล็ดลับของแม่ที่แม่บอกคือ 1 ของพริกน่าจะไม่ ตำ ใหม่ๆเท่านั้น คุณผู้ชม แต่เผ็ดอร่อย มันไม่ใช่เผ็ดแบบว่า มันคือมันกลมกล่อมในความผิดของมันคือมีความหอมเครื่องและความเข้มข้น อันนี้ทีเด็ดเลยอันนี้ผมเก็บวันสุดท้ายเลยคุณผู้ชม ไข่ปลาทอดกระเทียมไข่น้ำดอกไม้ อร่อยมากไม่เอาไปลวกก่อนแล้วมาทอดเหรอ ใช่ ว่าแล้วเขาว่าไข่ปลาเนี่ยถ้าทำไม่เป็นนะคุณผู้ชมมันจะเข้า แข็งด้วย ถ้าไปคลอดเลยอ่ะอันนี้มันเหมือน ยังไม่ได้ทอด เหมือนไปลวกแล้ว ฝีมือนุ่มมากอร่อยมากไม่คาวสุดท้ายนี้นะครับ วันนี้ได้ประสบการณ์เรื่องราว มากมายได้เห็น จะลองเอาเรื่องราวทั้งหมดเนี่ยมาร้อยเรียง ให้คุณผู้ชมได้ดู ซึ่งวันนี้วัตถุดิบ จะขอใช้เป็น จากคุณแม่นี่แหละครับผมเดี๋ยวลองมาดูกันว่าจะเป็นยังไงครับ คั่วสับปะรด เสียบครับผมแกงคั่วแบบที่ใช้หอยแห้งแบบนี้นะครับเป็นสูตรที่ ผมเคยได้มาจาก ชาวบ้านที่จังหวัด นะครับแต่ว่าเขาจะใช้ แกงคั่วเขาบอกผมว่ามันจะ แกงคั่วอร่อยมาก แต่ว่าถ้าเรามาประจวบนะครับหรือว่ามา วัตถุดิบที่ขึ้นชื่ออีก สำหรับการใช้สับปะรดในแกงคั่ววันนี้นะครับผมได้ หินเหล็กไฟอำเภอหัวหินนี่แหละครับผมเขาบอกว่าให้เราเอาสับปะรดเนี่ย 1 เวลาไปแกง ขับรถออกมา แกงก็ ไปแล้วเนื้อสับปะรดที่เราคั้นแล้วเนี่ยมันจะถูกบีบใช่ไหมครับมันจะทำให้นุ่มและสามารถ น้ำแกงเข้าไปได้เยอะขึ้นนี่คือเคล็ดลับนะครับลอง อันดับแรกผมจะ น้ำกะทิลง ในกระทะแล้วเดี๋ยว ผมก็ตั้งให้กะ เดือดนะครับเราเอาพริก ผัดพริกแกงจนหอมนะครับหลังจากนั้นก็เติมกะทิลงไป อีกนิดนึงนะครับ ผมจะเติมทีละหน่อย ผมจะพยายามคนตลอดเวลา ผมไม่อยากให้มี แตกมันเยอะครับตอนนี้กะที่เริ่มแตกมันเล็กน้อยนะครับเคล็ดลับต่อไปนะผม แนะนำให้ใส่น้ำตาลโตนดลงไปเลยครับ เราเอาน้ำตาลเนี่ยลงไป อัดสักนิดนึงมันจะมี กลิ่นหอมมากกว่า น้ำตาลลงไปตอนที่มีน้ำแบบ น้ำแกงแล้วนะ ใส่น้ำตาลลงไปนะครับคุณผู้ชมจะเห็นได้เลยว่าสีจะดูเข้มขึ้นนะครับแปลว่าเนี่ยมันเกิดสิ่งที่เรียกว่าเหมือน จับน้ำตาลไหม้ก็คือมี หอมน้ำตาลเล็กน้อยนะครับ แบบนี้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นหลังจากนั้นผมก็ใส่น้ำปลาลงไปเลยครับปรุงเล็กน้อยก่อนไม่ต้องเยอะเดี๋ยวเรามาเติมได้ แล้วผมก็ใส่สับปะรดลงไปผัดแล้วก็หอยด้วยครับผัดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากันนะครับพอได้ กลิ่นหอมแล้วก็เติมกะทิส่วนที่เหลือลงไปนะครับตอนนี้ผมว่าได้ที่แล้วครับ สุดท้ายผมก็จะใส่ใบมะกรูดลงไปครับเพิ่ม ปิดท้ายด้วยพริกชี้ฟ้าแดงครับ เสร็จแล้วครับแกงคั่วสับปะรดหอยเสียบครับผมเดี๋ยววันนี้เราจะเสิร์ฟคู่ หรือว่าโรตีนี่แหละเฮีย จุดเด่นของอาหารจานนี้นะครับคือการใช้วัตถุดิบพื้นบ้าน ต่างๆมารวม ปรับตัวหอยเสียบเนี่ยเขาจะให้ความหอมนะ แล้วก็มีความเข้ม ทำให้แกงคั่วนั้นเข้มข้นมากขึ้นแล้วก็มีเนื้อหอยที่นุ่มๆหนึบๆเวลารับ พริกแกงมาให้ เผ็ดร้อนที่เป็น เอกลักษณ์ของ แตงไทยอยู่แล้ว สับปะรดนั้น ทันเลยครับเพราะว่าสับปะรด เปรี้ยวและหวานแล้วทำให้แกง มีเนื้อให้เคี้ยวเพิ่มมากขึ้นนะครับยิ่งเมื่อนำมารับประทานคู่กับแป้งนานนะครับหรือโรตีในแบบอินเดียแล้วต้องบอกว่า เข้ากันมากๆเลยครับนี่น่าจะเป็น จานหนึ่งที่น่าจะ นักท่องเที่ยวนะครับ การมาหัวหินในครั้งนี้นะครับต้องบอกเลยว่าฟินมากๆเลยล่ะครับเป็นการ ทำรายการที่มีความ ได้มอเตอร์เวย์รับประทานอาหารแบบนี้นะครับมันได้ ผัดทั้งบรรยากาศ แล้วก็ ใหม่ที่เราไม่เคยเจอเพราะฉะนั้นถ้าอยากหมายถึงหัวหินจริงๆต้องมาในแบบที่ผมมาในวันนี้ให้ได้นะครับคุณ